榆林还有这些特色美食
羊杂碎
把羊肝、羊心、羊肠、羊肺、羊肚儿等用水洗净，然后用刀剁成碎块，烩在一个大锅里放上盐。煮熟以后，撒上葱和调味品，味道堪称一绝。同时羊肝味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、肾虚等症，备受榆林人青睐。
拼三鲜
拼三鲜中有荤有素、有汤有料，营养丰富，醇香味浓，色泽自然且搭配有度，拼三鲜中的三鲜指的就是里面的猪、羊、鸡三种肉，但就是这三种肉，做法却很不同，用到了烧、煮、炸、蒸等烹饪手段。浓缩了陕北菜系的精华，有荤有素，稠稀相间，色香味形俱全，体现出榆林饮食文化很强的包容性、吸纳性。
榆林豆腐
榆林豆腐自古以来就是值得骄傲的风味食品，不仅是宴席上的佳品，也是榆林人日常生活的必需品。居住榆林城的人，没有豆腐就觉得饮食生活无法调剂。无论是请朋会友、家庭聚会还是招待外宾、逢年过节，榆林人的餐桌上都有几道丰盛鲜美的豆腐菜。因此有“不吃榆林豆腐，等于没到榆林”的说法。
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