2012-09-2606:58:00来源:(杭州)
结婚黄金季，婚庆市场却寒意习习
本报记者徐静休通讯员胡炜胡晓
早报讯每年的9月中旬到过年期间，是婚庆行业的传统黄金季。此时，也是很多婚庆公司赚得盆满钵满的时候。
然而，记者了解到，受经济形势影响，今年结婚的人少了，即使结婚，婚礼的规模也低调了。而另一方面，婚庆公司的用人成本却依然在增长。这让很多婚庆公司在迎来黄金季的时候却倍感寒意。
据浙江省婚庆行业协会副会长黄臻介绍，从婚庆公司和酒店提供的数据看，10月、11月杭州的结婚对数，与去年相比有所下降，去年结婚的特别多。
对今年下半年的婚庆预订情况，杭州怡人婚潮馆的何龙坦言，不是很好，与去年同期相比有所下降。除了去年很多新人想生龙宝宝，扎堆结婚外，今年经济形势不是很理想，也影响了一些新人的开支预算，“有的人虽办婚礼但是不布置了，或找简单的”。而从结婚人口看，因为计划生育，30岁以下多是独生子女，结婚人数有所减少。从业者和公司增多，也使得原本有限的市场蛋糕之争升级。
锦雯婚庆的工作人员小肖也说，今年下半年与去年同期比，订单略有减少。“股票不涨，房子不动，办婚礼哪里来的钱？”杭州花都婚庆礼仪公司的许经理这样嘀咕道。
不过，杭州幸福留言婚礼策划的沈先生表示，公司下半年的生意与去年同期差不多，因为风景如画的杭州积极构筑人才高地，吸引了越来越多的外来人才。他们通过努力，把杭州作为第二故乡，将新家安在了杭州。
“几个月前，不少优秀司仪下半年的好日子，已被订满。一些做场景布置工作的团队，在部分黄道吉日忙得连轴转，没法再接单。鲜花价格也因下半年婚庆市场走俏，始终维持在高位。从这些方面可看出下半年整体行业的规模总量不错。”
除经济形势变化外，何龙坦言，今年婚庆公司成长面临的一个最大问题，就是人力成本上涨。婚庆行业最大的特点是要用人。与去年相比，、摄像、司仪、化妆师等专业人员的成本上涨了30—40左右。此外，花艺费用、公司工作人员费用、房租也在上涨。随着网络的发达，客人的要求也高了，婚庆也做得更精致了，公司运营成本有所提高。
“有些客户我们是不敢接了，因为有的小单子，可能接一场会亏一场，如以往1~2万元的单子今年接了可能就会亏损，不够支付人工工资，加上现在运输成本也有所提高。”
面对人工、物料等整体经营成本的上涨，杭州幸福留言婚礼策划在品质与价格难以两全其美的情况下，对相应的婚礼服务项目费用做了上调，如场地布置方面基本上调了10—15，摄影、摄像和化妆等差不多上升了20。
业内人士老张给记者算了笔账，目前在杭州一场20到25桌规模的婚庆的费用，包括摄影、摄像、化妆师、司仪、场地布置、婚纱礼服等加在一起，70到80的客户在3万元左右。而去年这样的情况基本在2万元到2.5万元左右。这些都是大婚庆的概念，不是小布置。
杭城婚庆公司接单少了
独立主持人张桢斌，是爱尚你婚庆（全国）的掌门人，目前他公司旗下的婚庆品牌连锁机构已有130多家。正因如此，对于今年经济形势对浙江婚庆行业的整体影响，或许比一些同行感受更深。
“由于公司定位在全国发展，所以以往杭州市区接的单子并不是很多，但感觉今年下半年的单子比往年更少一些。而从我们加盟连锁店的整体情况反映来看，今年10月的接单量至少下滑了20—30。”
“其一，可能是据说今年有个闰四月，一些比较讲究的客户，会把婚礼拖到明年；第二，特别在义乌和温州这些地方，往年的大婚礼会更多一些，今年在温州，受传统制造业等行业不大景气影响，一些客户改变了结婚预算与计划，包括义乌也受到了较大影响。”
“我们原以为经济的问题，不会波及婚礼，毕竟结婚是大事，一辈子只有一次，后来发现，还真不是这么回事。”张桢斌说。
对于杭州和温州、义乌的情况不同，沈先生分析：“杭州是外来人才集聚的城市，经济结构并不严重地依赖于加工型的外贸，而有些地区的经济受海外经济影响则更大些。”
“早几年，外地的企业主找我们做婚礼服务，感觉他们花钱很大方，只要把婚礼办隆重就行。像鲜花仪式亭，6800元、8800元一个已经算不错了，有外地企业主会要求用10多万元装饰一个仪式亭，全用高档的绣球鲜花装饰出来。而今年外地的客户找到我们，提出的要求、内容等，与以往相比就低调些。此外，以前他们选择司仪会用地方台知名主持人，8万元的价格也能承受，现在找司仪就务实得多了。”
温州义乌受经济影响最明显
成本过快上涨成一大烦恼
在成本上涨、客户要求越来越“挑剔”的情况下，婚庆公司各出奇招。一些企业靠规模摊薄成本，在竞争激烈的当下逆势扩张。如杭州幸福留言婚礼策划就加大了投入，增加鲜切花花房，制作厂房添置制作设备，扩大仓储基地面积，加快道具的更新。
有的则专门瞄准了高端市场，求质不求量。记者获悉，延安路上一家高端婚礼会馆，目前正在装修，计划于10月底前开张。该会馆原则上一个月只接五场高端婚礼。会馆还同时代理了四个国外的高端婚纱品牌，每件婚纱的单价均在3万元以上。
爱尚你则侧重挖掘开发新市场。在张桢斌看来，2007年、2008年是杭州婚庆公司暴增最厉害的年份，如今这个暴增的年份已过去，开婚庆店的热潮已退。省内的婚庆市场已有点饱和，而省外一些地方还有较大的市场空间，对很多中西部地方来说，目前婚庆产业刚刚起步。
“今年，我们以陕西、山西、河北、广西、云南等地为主，在省外一举发展了30多家连锁机构。我们到省外做婚庆，从品牌信任度、产品模式、服务标准化等方面，还是具备一定优势的。”张桢斌介绍。
而杭州太平门直街的“金桂婚庆”，尽管店面小，装修普通，但下半年接的单子越来越大，还来不及做，回头客很多。热情的老板娘董姐说：“你看看我就这么几个人，实际上我们人很多，多是兼职的。大公司要养很多人，包括司仪、摄像这些，所以报价较高，而我们有很多都是自己家人在帮忙做，如摄像、音响舞台方面，所以价格比较。”董姐说，忙的时候，婆婆也来帮忙搬东西。
开支或跨省寻找绿洲
据黄臻介绍，今年的夏季，对婚庆行业来说特别淡，在这个档口转型的企业较多，有的在退出，有的在改行。消费者也从早年盲目追求价格，转而看口碑、品牌、性价比等，变得越来越理性。如今婚庆要做好，还是要看口碑、整体婚庆现场布置服务等。为此，不少企业在提升改造，勤练内功。
上月，张桢斌刚从韩国结束了为期一周的考察，从这两年国外取经的情况看，他感到，未来婚庆公司的服务将会越来越规格化、品质化和标准化，对于人员的培训也将逐步星级化。接下去，每家婚庆公司会形成一道独特的服务品质，这个很重要。未来的婚庆服务，肯定是从物到人的转变。
“为做好公司的服务品质，这两年，我们率先在国内利用自身的连锁品牌优势，实现了婚礼标准化系统，构建了一个网络平台，客户可通过这个平台，切实体会到婚礼服务的详细性和品质感。”他介绍。
远观该行业的发展趋势，沈先生认为，未来几年，客户会更注重于婚礼的体验式消费，如婚礼体验馆等。更远一些，婚礼服务标准将会朝肯德基式的经营模式方向发展。仔细看发达国家的婚礼，简约但不简单，制作工艺和流程都很规范，目前国内已出现类似有标准和参数、只需确定规格和数量就可直接成品输出的大概念婚品公司。
“与早些年在舞台背景上拿块布一挂，就可做婚礼不同，如今新人的品位越来越高，对颜色的搭配和现场的感觉，与以往截然不同。”何龙说，今年的婚礼应该说更倾向于声光电的感觉，灯光会用得更多。
各家有各家的特色。微电影、3D电影、婚礼沙画……这是杭州千禧堂婚礼策划公司的婚庆特色服务。杭州幸福留言婚礼策划也拥有自己的婚礼体验馆，类似于宜家的样板间模式，配备了各种专业设备，新人在婚礼前夕提前彩排。
杭州金桂婚庆则将新人从相识相知相恋的故事情节，转化成舞蹈的形式演绎，整场婚礼如同晚会一般，结束时像演唱会一样达到高潮。这家婚庆公司还与大光明酒业合作，近两个月内每成功一对，婚宴现场每桌免费赠送一瓶苹果醋饮品，打出与可乐、雪碧等不同的健康饮食牌。
黄臻告诉记者：“早期婚庆公司多给客户看视频和图片，今年来看，杭州婚庆行业在文化方面有所渗透。除体验馆外，今年受整体经济影响，婚礼秀也更多了，力度有所加大。”
服务品质将成制胜法宝
体验馆、婚礼秀，新招频出
作者：徐静休胡炜胡晓
(本文来源：浙江在线-今日早报)
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