肉及肉制品监督抽检信息
本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、散装腌腊肉。共抽检餐饮单位4户，样品7件次，其中生鲜肉5件次，散装腌腊肉2批次，均合格。
抽检产品信息见附表1。
表1.肉及肉制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号
标识生产企业名称
标识生产企业地址
被抽样单位名称
食品名称
规格型号
生产日期/批号
1
/
/
上海元富餐饮管理有限公司南京西路店
严选霜降牛肩肉（生牛肉）
/
2015年3月19日
2
/
/
上海元富餐饮管理有限公司南京西路店
严选上等牛五花肉（生牛肉）
/
2015年3月19日
3
/
/
上海桃花源餐饮管理有限公司
香肠
/
/
4
/
/
上海桃花源餐饮管理有限公司
腊肉
/
/
5
/
/
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店
生牛肉
/
2015年10月22日
6
/
/
上海齐民餐饮有限公司
安格斯牛展肉（生牛肉）
/
2015年7月15日
7
/
/
上海齐民餐饮有限公司
苏尼特小羔羊卷肉（生羊肉）
/
2015年3月20日
注：排名不分先后
蛋及蛋制品监督抽检信息
本次抽检的蛋及蛋制品主要为蛋制品。共抽检餐饮单位1户，样品1批次，检验结果合格。
抽检产品信息见附表1。
附表1：
蛋制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
食品名称
规格型号
生产日期/批号
1
/
/
瓦城餐饮管理(上海)有限公司静安第二分公司
松花鸭皮蛋
/
2015年9月1日
注：排名不分先后
食用油、油脂及其制品监督抽检信息
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括煎炸油等。共抽检餐饮单位5户次，样品8批次，均合格。
抽检产品信息见附表1。
表1.食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号
标识生产企业名称
标识生产企业地址
被抽样单位名称
食品名称
规格型号
生产日期/批号
1
上海茗邻餐饮有限公司
南京西路1818号1788国际大厦第二层F2-02单元
上海茗邻餐饮有限公司
煎炸油
/
2015年10月13日
2
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅
南京西路1168号
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅
煎炸油1
/
2015年10月14日
3
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅
南京西路1168号
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅
煎炸油2
/
2015年10月14日
4
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅
南京西路1168号
上海麦当劳食品有限公司中信泰富麦当劳餐厅
煎炸油3
/
2015年10月14日
5
上海麦当劳食品有限公司南京西路二号餐厅
南京西路1601号B2层B207柜位
上海麦当劳食品有限公司南京西路二号餐厅
煎炸油
/
2015年10月29日
6
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司
南京西路1601号越洋广场商场2B室
银林(上海)餐饮有限公司南京西路分公司
煎炸油
/
2015年10月29日
7
上海肯德基有限公司芮欧餐厅
南京西路1601号B2层芮欧美食广场B201室
上海肯德基有限公司芮欧餐厅
煎炸油1
/
2015年10月30日
8
上海肯德基有限公司芮欧餐厅
南京西路1601号B2层芮欧美食广场B201室
上海肯德基有限公司芮欧餐厅
煎炸油2
/
2015年10月30日
注：排名不分先后
蔬菜及其制品监督抽检信息
本次抽检的蔬菜及其制品主要为实用菌类。共抽检餐饮单位2户，样品2批次，均合格。
抽检产品信息见附表1。
蔬菜制品监督抽检产品合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号
标识生产企业名称
标识生产企业地址
被抽样单位名称
食品名称
规格型号
生产日期/批号
1
/
/
上海元富餐饮管理有限公司南京西路店
金针菇
/
2015年10月13日
2
/
/
上海齐民餐饮有限公司
金针菇
/
2015年10月28日
注：排名不分先后
餐饮食品监督抽检信息
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、自制肉制品、烘焙食品、色拉、其他餐饮食品。共抽检16家食品生产经营单位的餐饮食品样品41批次。其中：熟肉制品19批次、自制肉制品3批次、烘焙食品4批次、色拉3批次，其他餐饮食品12批次。其中熟肉制品19批次中，不合格6批次，不合格率31.6；色拉3批次中，不合格2批次，不合格率66.7；其它均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表1、附表2。
附表1：餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目
检验结果
标准值
处理情况
1
上海正本餐饮有限公司
南京西路1818号1788国际大厦第二层F2-08、F2-09、F2-10单元
上海正本餐饮有限公司
南京西路1818号1788国际大厦第二层F2-08、F2-09、F2-10单元
本帮酱鸭
/
/
2015年10月13日
大肠菌群
230MPN/100g
≤150MPN/100g
责令改正
2
上海正本餐饮有限公司
南京西路1818号1788国际大厦第二层F2-08、F2-09、F2-10单元
上海正本餐饮有限公司
南京西路1818号1788国际大厦第二层F2-08、F2-09、F2-10单元
当归新西兰牛肉
/
/
2015年10月13日
大肠菌群
230MPN/100g
≤150MPN/100g
责令改正
菌落总数
840000cfu/g
≤80000cfu/g
责令改正
3
上海茗邻餐饮有限公司
南京西路1818号1788国际大厦第二层F2-02单元
上海茗邻餐饮有限公司
南京西路1818号1788国际大厦第二层F2-02单元
牛油果有机蔬菜色拉
/
/
2015年10月13日
菌落总数
/
/
责令改正
4
上海桃花源餐饮管理有限公司
南京西路1266号506、601室
上海桃花源餐饮管理有限公司
南京西路1266号506、601室
明炉烧鹅
/
/
2015年10月14日
大肠菌群
750MPN/100g
≤150MPN/100g
责令改正
5
上海菊稻餐饮有限公司
南京西路1551号静安嘉里中心商场N4-14单元
上海菊稻餐饮有限公司
南京西路1551号静安嘉里中心商场N4-14单元
重庆口水鸡
/
/
2015年10月20日
大肠菌群
930MPN/100g
≤150MPN/100g
责令改正
6
上海广成餐饮管理有限公司静安南京西路分公司
南京西路1551号静安嘉里中心商场N4-15室
上海广成餐饮管理有限公司静安南京西路分公司
南京西路1551号静安嘉里中心商场N4-15室
绍兴醉鸡
/
/
2015年10月20日
大肠菌群
430MPN/100g
≤150MPN/100g
责令改正
7
利满美餐饮（上海）有限公司静安分店
延安中路1218号静安嘉里中心商场S4-01室
