1月6日下午，由陕西省农业厅总经济师陈文带领的省食安办检查组，对延安大学食品安全监管和生鲜肉专项整治工作进行检查。延安大学副校长马勇、延安市食药局局长李怀清和延安大学后勤服务集团总经理台世强陪同。
检查组一行首先对延安大学清真餐厅进行了检查，市食药局局长李怀清向检查组汇报了延安大学清真餐厅的基本情况，延大清真餐厅是延安市最大的清真餐厅，历来重视少数民族生活问题，尊重少数民族风俗，积极贯彻落实民族政策，为维稳工作做出了重要贡献。后勤服务集团总经理台世强对餐厅的管理制度、食品留样、安全卫生、监督检查、生鲜肉采购渠道等情况进行了介绍。随后，检查组又来到延安大学学生第一餐厅进行了检查。
检查组对延安大学餐饮工作给予了肯定，希望学校进一步重视学生的餐饮卫生工作，更好地服务师生。
