2010年以来，上海的微酿酒吧数量几乎增长了一倍。所谓微酿，就是把缩小了的酿酒厂搬进酒吧，现场给顾客酿制最新鲜的啤酒。这种场所放弃了酿酒业一直以来遵循的工业化、标准化、规模化生产方式，将酿酒工艺直接展示在顾客面前，让你在饮酒之余了解有趣的酿酒过程。
外滩啤酒总汇
外滩啤酒总汇地址：黄浦区汉口路11号
人均：100元
电话：021-63218447
外滩啤酒总汇创立于1994年，门口由法国设计师操刀，运用整块白色磨花大石，黑铁门框加整块落地玻璃，简洁明亮，完全的欧洲建筑风格，和一百多年历史的海关大楼相得益彰。这里最值得一提的就是自酿啤酒设备，全程酿造出纯天然、不含任何添加剂且口味纯正的各式啤酒，颇受食客们的欢迎。其中黑啤味道醇厚，入口微苦，但却有一丝甘甜的回味在口腔中；黄啤则比黑啤口感略淡一点，香浓的酒花气还带着一点香蕉味，适合女孩子饮用；白啤口味则更加清爽一些，带点焦糖香气，酒精浓度也不那么高，适合搭配这里有机菜式，开胃又解腻。
TheBrew酿
TheBrew酿地址：浦东新区花木路1388号嘉里大酒店1楼(近芳甸路)
人均：140元
电话：021-61698888
TheBREW酿坐落在浦东五星级嘉里酒店1楼，暖色调灯光和木质材料的运用现代感十足。而走进酒吧最夺人眼球的便是三层结构的不锈钢酒桶，俨然一个小型酒厂。酒吧拥有一位已经有了15年经验的酿酒大师，这里最大特色就是所有啤酒都是他自行酿制的。如果是第一次来到TheBREW，你一定要试下酒吧贴心设计的tastingpaddle。6杯100ML的自酿啤酒由淡到浓，准备在一个长浆形的深木色酒樽上。其中如德国比尔森啤酒、印度红啤、澳洲香草黑啤都是酿的招牌特色酒，味道只此一家。而另一个时令麦酒，如其名是酿酒师根据食材和季节的变化，创造出当季的味道。
DrBeer
DrBeer地址：静安区富民路83号(近延安中路)
人均：96元
电话：021-54681077
Dr.Beer是Dr.Wine的兄弟酒吧，经营现酿现卖的优质啤酒。整个空间呈现一种仓库式理念，头上是挑高而裸露的天花板，高脚椅和长形木桌的配搭更是充满了纽约loft酒吧硬朗的风格。最让人眼前一亮的是吧台后的工厂式自酿酒房，这里的啤酒龙头全部都是与酒槽接通的，只要拧开龙头，醇香的啤酒便会直接从酒槽缓缓流出，香飘四溢。想要自己动手畅饮的话，你可以提前24小时预定好喜好的酒，店家会为你安排安装了啤酒龙头的酒桶桌，有这样特别设计的微酿酒吧在沪上实属少见。酒吧菜单主要提供美式欧式菜肴，也加入了些啤酒元素，诸如炸啤酒鱼和黑啤酱烤猪排都是客人们的心头好。
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