延安中医院预约挂号，延安医院开设营养干预专科门诊3块5，医院营养师帮你列食谱 营养师推荐减肥食谱、营养师的健康食谱、5到6个月孕妇营养食谱、5岁宝宝的营养食谱。
延安医院开设营养干预专科门诊3块5，医院营养师帮你列食谱2016-09-2205:04来源：2016-09-2205:04:57来源：作者：责任编辑：yfs0012016-09-2205:04:57.0延安医院开设营养干预专科门诊3块5，医院营养师帮你列食谱(1)_地方频道_光明网延安;医院;开设;营养;干预;专科门诊;3;块;5;医21644530滚动读报url:,id:0
随着生活水平逐渐提高，人们对饮食健康越来越关注。为满足健康人群和对饮食有特殊要求患者的需要，昆明市延安医院特别开设营养干预专科门诊。市民只需缴纳3块5的挂号费，经过食物摄入调查、营养分析计算，就能得到一份由营养师制定的个性化营养干预方案。经过科学合理的膳食营养干预和运动干预，指导市民形成正确的生活方式，合理膳食。
看食物照片估算营养摄入
在昆明市延安医院营养科科长杨显珺的办公桌上，放着厚厚的几本相册。翻开来看，都是各种食物的照片，照片右下角标注着食物名称和克数。问及相册的作用，杨显珺表示，这些照片是为了帮助就诊市民回忆自己食物摄入量。
“我们开设的营养干预门诊，是做深度干预和长期干预，帮市民找出自己营养摄入过程中存在的问题。”杨显珺说，“要做深度干预，就要充分了解就诊者日常饮食习惯，喜欢吃什么食物，每种食物摄入量，摄入频次都要知道。如果问来就诊的市民每天吃多少克肉，他们不一定会说得清，给他们看图片，100克的猪肉就是图上的这几片，就比较容易回忆。”
为了让就诊者能更直观回忆自己每天的食物摄入量，早在营养干预门诊开设前，杨显珺就和营养科的同事们着手制作食物图片。200余张食物图片的制作过程不是件易事。100克的小白菜切出来有几条、150克的猪肉片有多少片……每一种食物，都要经过称量、摆盘、选好角度拍摄、在照片右下角标注食物名称和克数。
经过近3个月的制作，最终才形成杨显珺桌上的几本相册。就诊者在填写《昆明市延安医院营养科半定量食物频率调查表》（以下简称《调查表》）时，杨显珺就翻开相册，找出对应的食物图片，方便接诊者回忆自己的食物摄入量。
“《调查表》是我们自己做的，里面提到的200多种食物，我们都拍了照片。就诊者必须依据这200多种食物填写每天和每周的摄入量，这样我们才能充分了解每一个来就诊者的饮食习惯，计算出他一年内各种食物的平均食用频率。”杨显珺说。
一份方案要做2天
在延安医院营养干预门诊，每个来就诊的人，杨显珺都要求填写《调查表》，进行膳食调查。她表示，只有深入了解每一个就诊者的饮食习惯，才能精准计算，为其制定个性化的营养干预方案。通常填写一份《调查表》需要50分钟，为个人制定营养干预方案需要2天。
市民要到延安医院营养干预门诊就诊，只需到门诊大厅挂号，随后到食堂二楼就可以进行诊断。每个就诊者首先要填写《调查表》，根据自己的实际情况，在罗列出来的每一种食物平均食用频率下打钩。
《调查表》同样也是厚厚的一本，将食物细分为主食、肉类、蔬菜等几个大类别，每个大类别又细分出无数个具体食物。如主食一栏中，就分为米饭、面条、馒头、大米粥共十多种食物。一旁的柜子中放着大小不同的碗等餐具，也是为了方便就诊者填写，回忆自己每次主食的使用量，是家用小碗1碗，还是市面上销售的小碗1碗。
这样一份《调查表》填写完，常常需要50分钟的时间。随后，科室营养师对就诊者年龄、进行身高、体重、三围、血压、心率测量和人体成分分析，检查就诊者握力、免疫功能，以及营养素缺乏临床症状和体征检查，告知就诊者2天后可以来领取为自己定制的营养干预方案。
就诊者走后，忙碌的工作才刚刚开始。所有数据都要录入电脑，经过“营养计算软件”，进行评估和分析，才能制定出个性化的营养干预措施。
2天之后，一份为就诊者定制的营养干预方案完成。方案的第一页为就诊者的基本情况，如21岁的刘先生，经过分析，其体重比为18.9（过重），能量摄入超过机体消耗，多余的能量转为脂肪组织贮存。膳食测量数据表显示，能量、脂肪、钠摄入量过多。膳食纤维、钙、钾、镁摄入不足。铁、维生素b1、维生素c、胆固醇等营养素摄入适宜。
杨显珺为其制定了第一阶段（3个月）的营养和运动干预目标。“1、鱼肉由每周1次增加为每周3次，以替代部分猪肉摄入。2、每周2—3次晚餐用红薯或土豆（80克—100克）代替1/3碗米饭，以增加膳食纤维的摄入量……”
在方案的最后，还附上减肥食疗小方子，建议刘先生可以用干荷叶3克、生山楂5克、橘皮2克，沸水冲泡，代茶饮。
填补慢性病膳食数据空白
“目前，云南省还没有建立完整的慢性病膳食数据库，对于一些慢性病，像糖尿病在治疗过程中饮食摄入，都没有明确正规的营养治疗干预流程。通过开设营养干预门诊，可以收集数据，填补这方面的空白。”杨显珺说。
到延安医院营养干预门诊就诊过的市民发现，门诊不会推荐就诊者去吃药或保健品，而是从健康角度出发，建议市民通过食疗，改变生活中的不良习惯，合理膳食。“像肥胖人群来就诊，不会让他们去购买、食用代餐食品。如果他们的生活方式，饮食习惯不改变，吃再多的代餐食品，花再多的钱也是没用的。”杨显珺坦言，现在物质生活越来越丰富，大家都知道很多健康、养生的知识。但这些知识到底适不适合自己，个人应该如何系统的改善自己健康状况，还是需要专业的营养师对其进行营养干预。
《延安医院开设营养干预专科门诊3块5，医院营养师帮你列食谱》相关参考资料:
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