原标题：存在餐具消毒不到位等问题延安市35家火锅店整改天气转冷，延安市各类火锅店也迎来消费高峰季节。为确保市民的饮食安全，严防假冒牛羊肉，病死、毒死和未经检疫以及来源不明的畜禽肉品流向餐饮消费环节
原标题：存在餐具消毒不到位等问题延安市35家火锅店整改
天气转冷，延安市各类火锅店也迎来消费高峰季节。为确保市民的饮食安全，严防假冒牛羊肉，病死、毒死和未经检疫以及来源不明的畜禽肉品流向餐饮消费环节。延安市、区食品药品监督管理部门联合对市区各类火锅店开展了专项监督检查。
据悉，此次专项监督检查以火锅店的牛羊肉及其制品为重点，包括串串香、麻辣烫店等。重点检查各类肉及肉制品的索证索票、进货查验制度落实情况、动物检疫检验合格证明以及肉制品供货商供货资质情况。同时对火锅店食品原料从购进到加工经营过程进行全面检查，内容包括食品添加剂管理使用情况、食品原料进货查验、索证索票、台账记录情况，从业人员是否持有有效健康证明上岗操作、火锅底料公示制度实施情况、餐饮具清洗消毒保洁情况、废弃油脂处置情况、食品安全各项制度落实情况和文明餐桌活动开展情况等。
截至目前，此次专项监督检查共出动执法人员232人次，整治规范市区火锅店55家，立案2件，责令限期整改35家。这35家火锅店主要存在火锅肉及肉制品进货查验登记制度执行不到位和餐具消毒不到位等问题。
另据了解，现在市面上出现五种假药，分别是特效筋骨痛、特效筋骨康、风湿痹痛宁胶囊、特效骨痛宁、特效咳喘宁。延安市食品药品监督管理局工作人员提醒市民，如在购买药品时发现这五种违法药品或吃到假肉，可直接与辖区食品药品监督管理部门取得联系，也可直接拨打市局24小时举报电话：0911-2311863。(记者陈雪)
