来源时间为：2023-06-05
一年一度的中高考即将到来，为确保考生饮食安全，顺利迎战高考、中考，延安市市场监督管理局向全市人民发出餐饮服务食品安全温馨提示：
01.餐饮服务单位要落实好主体责任
所有餐饮服务单位要严格遵守市场监管总局令第60号，落实好食品安全主体责任。尤其是学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者要严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，严格按照日管控、周排查、月调度工作机制，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮消费环境。
02.考生要注意就餐风险和饮食习惯
考生要注意科学饮食，注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。
03.家长给孩子做饭要多留心
家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择“家常”食物，做到菜肴清淡，少荤多素，不食剩饭剩菜。烹调时刀具、砧板要生熟分开，防止混用，减少交叉污染的风险。宜选择烧熟煮透的热食类菜品，慎重选择卤味凉拼、凉菜冷食，尤其是四季豆，野生菌，鲜黄花菜等高风险食品，尽量不要食用“新奇特”等不常食用及易过敏食物。不购买来历不明的食品，不购买有异色异味的食品。选购散装食品时，不买无防尘、防蝇、温控设施和暴晒的散装食品。
04.网络订餐需谨慎
网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间。自觉采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、食安封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。
05.出现问题快就医快处置
进餐后若出现呕吐、腹泻、发热等不适症状，应及时到医疗机构就医，并注意保存可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据，及时报告监管部门，积极配合做好事件的调查处理工作。高考、中考期间，市场监管部门将加强食品安全巡查，考生或家长若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。
衷心祝愿全市广大考生考出最佳水平，取得理想成绩！
延安市市场监督管理局
2023年6月５日
原标题：《延安市市场监督管理局2023年中高考餐饮安全温馨提示》
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