（图：微博@张XXXXX）
一碗四果汤至少要搭配11种配料，锉几下冰块，舀一大勺蜜糖水，再浇上清水，一个夏天就齐整了。
店铺推荐：
原公园后门四果汤丨青年路鑫荣花苑二期24幢店面
公园四果汤丨新华西路中山公园后门
小洪四果汤丨芗城区新华西南区10-5
_果汁-“漳州式”的果汁摊
（图：微博@和我一起吃肉吗）
玻璃的小柜子里装满了新鲜的水果，在漳州街头随处可见的果汁店更准确的说是“漳州式”的果汁摊，选上钟意的水果或是青草，粗犷的机器里来回两遍，就是最朴素的果汁了。
（图：微博@和我一起吃肉吗）
来上一杯漳州味的片仔癀，配上应季的当地杨桃或是青甘蔗，不同的水果不一样的青涩甘洌，喝完喉咙可舒服了，炎炎夏日来上一杯更是舒服到不行。
店铺推荐：
孔庙果汁丨延安南路107号
_甜汤-早餐夜宵统统都能吃
自行搭配的甜汤，莲藕、银耳、莲子、桂圆、百合、红豆、绿豆、薏米、花生...任你挑选！每一种都很养生！
满满一碗，就是这么有料，松松的莲藕，绵密的口感，直达心坎的那份甜，每一口都是对味蕾的回馈！
店铺推荐：
商厝楼甜汤丨新华西南十九幢十二号
早上是锅边糊，夜宵是生烫
饱腹赐予一天的能量和心安
在漳州，不管是行色匆匆的早上还是饥肠辘辘的夜晚，总有一碗清食安抚饥饿的胃。它们是饱腹的心安，也是最美好的美食记忆。
_锅边糊-食之细腻爽滑，清香可口
（图：微博@夏小木家的酒窝君）
和福州追求鲜字的海鲜锅边糊有所不同，漳州的锅边糊，厚实又清爽，有弹性。锅边糊的重点在于汤鲜，以及锅边本身的Q弹、薄厚程度。
（图：微博@夏小木家的酒窝君）
原浆绕圈撒在锅边，凝固后迅速铲入锅底，在沸腾的水里温煮，再放入鲜美无比的大骨汤，很快锅边就出炉了。刚出锅的锅边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。漳州锅边糊的店家们各有高招，每个漳州人都有私藏的心头好。
店铺推荐：
东闸口锅边丨博爱路
北桥锅边糊丨大同路北桥市场对面
_生烫-早餐夜宵统统都能吃
（图：微博@懒布布）
漳州的小吃体现在街上24小时都有得吃，生烫就是典型的例子，它既可以当早餐也可以做夜宵。生烫即是生食烫熟，肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心等都可以作为烫料，同时可以配上面条，米粉，粉丝等。当然火侯很重要，这个决定了生烫的口感。
它不似麻辣烫，辣得伤胃，不似煎饼果子那般油腻。简简单单的食材入锅烫熟，就这清淡但美味的汤底，选一个自己想吃的面，一碗生烫就足以抚慰饥饿的胃。
店铺推荐：
瘦仔生烫丨漳州市区文昌门同方向的左侧边，只有晚上有营业
海能生烫丨新浦路竹围新村对面
圆圈松跃生烫丨新华北路4号附近
_猫仔粥-既为粥品、又是菜肴的传统名吃
（图：微博@Ailieen）
猫仔粥，是诏安一带有名风味小吃，它并不是猫肉煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。选用上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鲜鱿鱼、肉片、鲨鱼肉片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。
（图：微博@real-colao）
猫仔粥通常是现煮现吃，客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。
店铺推荐：
猫仔粥老店丨新华东圆圈路口或世纪广场
_豆花粉丝-丝滑口感让人难以抗拒
豆花能甜能咸，甜豆花加糖水，丝滑口感让人难以抗拒，夏日里的冰镇豆花更是沁人心脾。而漳州特有的咸豆花，与晶莹剔透的粉丝搭配，丝滑与劲道的口感合二为一，再加上佐料对鲜咸味的提升，实是美味。
（图：微博@阿喵吃什么）
豆花粉丝的精髓还在于，店家对调味料的合理搭配，菜脯、香菜、酱油、盐、味精的比例适中，多种味道交融，细腻中又带有饱满的味觉体验，那份吃在嘴里的满足漳州人懂。
店铺推荐：
水仙花园豆花粉丝丨北桥菜市场
东华豆花丨南昌中路鑫荣小区西门
豆花燕丨新华西小区南区4-5号（老街坊后侧）
独具风味的别样美味
漳州人可是很自豪这些小吃
有着强大美食地图的漳州也藏着一些独具风味的小吃，用盐和鸡竟也能烹饪出美味，外地人望而却步的盐鸡胎吃了一口才晓得它的迷人之处，除了台湾漳州的蚵仔煎也同样正宗。
_盐鸡-吃盐鸡那自然首选云洞岩盐鸡
（图：微博@香蕉我在这）
谈及漳州美食，盐鸡必是其中之一。但说起盐鸡，那自然首选云洞岩盐鸡。关于云洞岩盐鸡有这样一句话，上山可览漳州全景，下山可品美味盐鸡，节假日或者傍晚来云洞岩爬山加身，下山之后就在路边吃一只刚出炉的盐鸡，结束一天的生活。
（图：微博@林大串哟）
用鸡和食盐为主要原料制作的盐鸡，看似简单实则工序要求严格。一斤重左右的“童子鸡”，将鸡扒去内脏洗净置于填满精盐的砂锅中，用精盐将整只鸡覆盖得严严实实，再用火烹蒸，制作工艺的奥妙在于“火”候，烹蒸的时间长短与鸡的品种和重量密切有关。
_蚵仔煎-除了台湾，最正宗的蚵仔煎产地就数漳州
（图：微博@sheepcanx）
很多人从台湾美食节目里知道蚵仔煎，作为闽南经典美食的蚵仔煎，除了台湾，最正宗的蚵仔煎产地就数漳州了。漳州蚵仔煎跟其他地区蚵仔煎的一个很重要的区别就是漳州的蚵仔煎用的是米浆，这样煎起来的蚵仔煎更酥脆，而其它地区用的是地瓜粉，蚵仔煎吃起来比较软湿。
漳州蚵仔煎酥脆的做法别具一格，加上腌制的萝卜片在旁边，吃几口蘸甜辣酱料蚵仔煎酥酥的外皮，再来点萝卜片的酸甜，会顿时觉得清新爽口，味道好极啦！
店铺推荐：
建国蚵仔煎丨中山公园后门大地电影院对面
_盐鸡胎-漳州人才懂的味
盐鸡胎是一种让人看一眼就退避三舍，却在吃过之后庆幸自己吃了的美食。闽南人一般称之为“鸡仔胎”，原因是这道小吃选的是经过孵化但又尚孵出小鸡的鸡蛋。
（图：微博@拧大嘴）
漳州的鸡仔胎一般是用盐焗，半锅盐烧热，把毛鸡蛋码好，几分钟后掉个头再让它受热一会，直至焖熟。鸡仔胎不似平常的熟鸡蛋，它有一半空间盛着鸡胎和羊水，因此吃的时候记得从圆头下手哦~看似有点不可描述，但是这个小吃可是陪着漳州人从小吃到大，当你鼓足勇气撅起嘴吸一口汤汁，咕噜一下鸡胎就这么吞了去了，嘴里竟然有点甜！
店铺推荐：
亚章鸭肉店丨南昌路（区政府对面）
这样一个被美食环绕的城市，假期去这里一探闽南地道的古早味吧~
实用信息
（图：图虫网@Makino）
◆地址：福建省漳州市（漳州老城就在市区），距离厦门30公里
◆如何前往：
高铁
厦门北—漳州（用时19min，二等座15元）
杭州东—漳州（用时约7h，二等座347元）
上海虹桥—漳州（用时约8h，二等座403元）
宁波—漳州（用时约6h，二等座293元）
福州—漳州（用时约2h，二等座94元起）
高铁没有直达漳州站，可以选择到厦门换乘，或者在厦门梧村车站坐大巴前往漳州
◆住宿推荐
漳州市区有各种价位的酒店供选择，交通比较方便建议选择住在芗城区明清古街附近。
品质比较高的酒店，如佰翔圆山酒店、万达嘉华酒店、明发温德姆至尊豪廷大酒店，一晚价格也只需￥500元左右。
除此之外还有速8、如家、汉庭等快捷酒店遍布市区，价格也只在￥150元/晚左右，性价比非常高。
