来源时间为：2017-11-21
近期，陕西省食品药品监督管理局抽检冷冻饮品、食用油、油脂及其制品、糕点、水果制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、调味品等7类食品163批次样品，合格样品158批次，不合格样品5批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：冷冻饮品12批次，不合格1批次；食用油、油脂及其制品50批次，不合格1批次；糕点41批次，不合格3批次；水果制品36批次、淀粉及淀粉制品13批次、食用农产品3批次、调味品8批次均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况如下：
（一）陕西汉中康特尔食品有限责任公司销售生产的60克大脚板（脆皮雪糕），菌落总数检出值为250000CFU/g、110000CFU/g、90000CFU/g、120000CFU/g、61000CFU/g，标准规定为n=5，c=2，
m=25000CFU/g，M=100000CFU/g；大肠菌群检出值为410CFU/g、200CFU/g、270CFU/g、290CFU/g、150CFU/g，标准规定为n=5，c=2，m=10CFU/g，M=100CFU/g。检验机构为陕西省食品药品监督检验研究院。
（二）三原殷世家调味品有限公司销售生产的殷世家牌260ml/瓶殷世家香油，过氧化值检出值为14.6mmol/kg，标准值为≤7.5mmol/kg。检验机构为陕西省食品药品监督检验研究院。
（三）延安市宝塔区白云食品厂有限公司生产的白建云牌240g/盒面包，菌落总数检出值为2.4×105CFU/g、1.9×105CFU/g、2.5×105CFU/g、1.1×105CFU/g、1.7×105CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=104CFU/g，M=105CFU/g；霉菌计数检出值为680CFU/g，标准值为≤150CFU/g。检验机构为西安市产品质量监督检验院。
（四）西安旺得利食品有限公司销售生产的102g/袋玉米面包，菌落总数检出值为5.9×104CFU/g、8.9×104CFU/g、2.3×105CFU/g、7.8×104CFU/g、9.0×104CFU/g，标准规定为n=5,c=2,
m=104CFU/g，M=105CFU/g。检验机构为西安市产品质量监督检验院。
（五）陕西三原郎郎食品有限公司销售生产的计量称重水晶饼，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.14g/kg，标准规定为不得检出。检验机构为西安市产品质量监督检验院。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地西安、咸阳、延安、汉中食品药品监督管理局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地西安、咸阳、延安、汉中食品药品监督管理局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2018年1月17日前报省食品药品监督管理局并向社会公布。
特此通告。
陕西省食品药品监督管理局
2017年11月17日
附件1：
本次检验项目
一、冷冻饮品
（一）抽检依据
抽检依据是《冷冻饮品冰淇淋》（GB/T31114-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB2759-2015）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
冷冻饮品抽检项目包括蛋白质（限冰淇淋、雪糕）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、三聚氰胺（限含乳冷冻饮品）、单核细胞增生李斯特氏菌、铬（以Cr计）（限冰淇淋、雪糕）、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红）、安赛蜜。
二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB7102.1-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、芝麻油抽检项目包括酸值（KOH）、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[α]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1。
2、花生油抽检项目包括酸值（KOH）、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[α]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1。
3、玉米油抽检项目包括酸值（KOH）、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[α]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1。
4、其他食用植物油(半精炼、全精炼)抽检项目包括酸值（KOH）、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[α]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1（除调和油外）、游离棉酚（限棉籽油）。
5、煎炸油检验项目包括酸价、极性组分。
三、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099-2015）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、食品整治办［2009］5号等标准要求。
（二）检验项目
糕点抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、安赛蜜、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、富马酸二甲酯。
四、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《蜜饯卫生标准》（GB14884-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、新红）（视产品颜色而定）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和（红色除外）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。
2、水果干制品抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。
五、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）《马铃薯淀粉》（GB/T8884-2007）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、淀粉抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、氢氰酸（限木薯淀粉）、大肠菌群（限马铃薯淀粉、食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌（限食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉）、霉菌和酵母菌计数（限马铃薯淀粉）。
2、粉丝粉条抽检项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、限即食类淀粉制品检测：菌落总数、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）。
六、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函[2011]1号）、《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）、《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
鲜蛋抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红Ⅳ、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、氟苯尼考、四环素、土霉素、金霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏剂、狄氏剂、林丹、氯丹、七氯。
七、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《酿造食醋》（GB18187-2000）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
食醋抽检项目包括总酸（以乙酸计）、游离矿酸、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群。
附件2
不合格产品信息
本次抽检的食品主要包括冷冻饮品、食用油、油脂及其制品、糕点、水果制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、调味品等。
抽检依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及指标的要求。
抽检项目包括污染物、食品添加剂、微生物等指标，共抽检163批次产品,不合格5批次。
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目║检验结果║标准值
