西安至延安动车开通一周年，两地在时间和空间距离上的缩短，让旅游业成为收益最大的行业。以往6-7个小时的旅程，现在只需2个半小时，原需2-4天的城际游，变成了1-2天的“短线游”、“高铁游”。在高铁
西安至延安动车开通一周年，两地在时间和空间距离上的缩短，让旅游业成为收益最大的行业。以往6-7个小时的旅程，现在只需2个半小时，原需2-4天的城际游，变成了1-2天的“短线游”、“高铁游”。在高铁游的催热之下，两地的餐饮、演出步入了发展的快车道。
唐乐宫“搅局”当地市场主打延安新味道
到延安看什么？千沟万壑、窑洞、黄河！到延安吃什么？小米，红枣，大羊肉！到延安干什么？致敬红色革命的艰苦生活！其实，延安除了红色符号之外，更多适应当代人休闲旅游的元素越来越多。
随着西延动车的开通，不仅带来了更多的游客，还有更多大品牌餐饮也陆续进驻延安，使延安的餐饮水平和价格一路水涨船高。记者发现，以海底捞、重庆刘一手、大自在、江海肥牛、延安唐乐宫“二十四节气火锅”为代表的火锅一派正在延安攻城略地。俏江南、四川饭店、成都印象、老四川、老成都川菜馆让川菜在延安这个黄土高原发光发亮。
24岁西安市民张珊说，原来去延安早上起来总要吃一碗羊肉面，晚上还要去夜市吃洋芋叉叉，走的时候总要带些红枣回来。所以既然到延安旅游，自然少不了品尝当地特色美食。6月28日，位于延安枣园风情街的延安唐乐宫盛大开业，以粤菜的精细手法和繁巧工序研制出延安特色的新口味，游客在这里可以吃到全新的“延安新味道”。
延安唐乐宫工作人员告诉记者，他们把许多延安特色食品经过改良，更加适应关中、南方地带游客的口味。例如，用横山羊肉烹制的铁锅羊肉、清炖羊肉，香浓无膻味；蒙古烤羊腿比传统口味更加柔和；延安当地面食“抿节”，改良后没有刺激的酸辣味，更加突出荞麦的五谷清香；还有延安牛肉火烧、鸡蛋面卷饼都很受欢迎。
浓缩红色经典《延安保育院》唐乐宫开演
近年来，西安和延安两地推出具有各自地域特色的主题演出，西安主打“唐文化”，例如华清池推出的中国首部大型历史舞剧《长恨歌》多年来颇受游客青睐；而延安则将“红色文化”浓缩在各个剧场内的精彩演出中。
西安唐乐宫推出的表现唐代乐舞精髓的演出——“唐宫乐舞”，以史实为依托，以市场为导向，成为国家旅游局首推的来华旅游夜间文化生活项目。而当唐乐宫进驻延安后，把《延安保育院》搬上了圣地大剧院的舞台。
《延安保育院》是新中国成立以来第一部以抗战时期为保育儿童而发生的真实历史为主题的大型原创红色历史歌舞剧。作为红色旅游的新名片，《延安保育院》依托大量深度挖掘的第一手珍贵史料，以独特的视角，大胆启用现代舞为主要表现形式，通过印象、声光电等高科技手段，讲述了幸存于战火中的孩子们在保育院艰苦而快乐的生活。全剧取材真实，结合舞蹈、民歌、秧歌等地方特色的艺术表现形式，并运用北京奥运会中最为先进舞美、灯光、音效及3D技术，给观众身临其境的震撼感受展示新中国的大爱精神和纯真情怀。演出时间：每天中午11点至12点15分。成人198元/人，儿童半价。
官府菜主打白领牌
6月底，陕旅集团旗下的海市·海眼会所推出以“回味长安”为主题的系列菜式，满足人们中低端午餐需求。海市·海眼会所是一家集餐饮与茶坊为一体的高级陕菜私人会所，它以经营陕西官府菜为主，位于莲湖区南马道巷。
据了解，“回味长安”主题将陕菜的传统菜式进行了精选、系统排列，搜集了陕西各种老味道。譬如为了老爹老妈的结婚周年准备的“那个年代的婚宴吃什么？”；或者以地域为系列的“西府小酌”、“陕北味道”、“陕南特色”等。海市·海眼会所总经理、厨师团队等专门去农村走访，寻访当地的老厨师，寻找真正的带着年代气息的“感情菜”。例如关中面皮、烩海三鲜、西红柿滑嫩豆腐等菜式颇受好评。（记者杨萌）
