来源时间为：2023-03-12
编辑_侯博士的笔记前言在旅游业中，人们把旅游消费视为一种特别的旅游体验。购买的范围通常仅限于本地特产。土特产是用本地的原料，经过加工而形成的带有浓郁地域特色的民间特产。在满足游客需要的同时，也可以丰富旅游地的旅游形象，丰富旅游文化的内涵。
但是，延安特色产品的运营却存在着一些与之有关的问题，如缺乏特色，档次较低，文化内涵挖掘不够等。必须正确对待延安特色产品的开发，才能使特色产品与延安的旅游消费、经济和谐发展。陕西延安土特产的基本情况延安位于陕北的黄土丘陵地带，地势平坦，阳光充沛，日夜温差大，生产的农副土特产种类繁多，而且无污染，纯天然。这是人类几千年来不断地积累和创造。延安的特色产品主要有：特色水果，名贵杂豆，山珍野味，保健食品，手工艺品，五大类。
如：红枣，洛川苹果，五旗香醋，甘泉豆腐干，名贵杂豆，延安荞麦，甘草，沙棘，穿地龙，连翘，紫砂陶瓷等。陕西延安土特产存在的问题延安见证了中国的历史，见证了中国的胜利，也是中国的革命前辈们留下的宝贵精神财富。“延安”，光是这两个字就很有感染力。延安市在2012年迎来了2190万名游客和118亿元的旅游总收入，同比增长了6.8。
2013年，一年一次的国庆节期间，延安接待三百二十二十万七千名旅客，创造了二十二点九亿元的总旅游收益。游客人数同比上升36.9，整体旅游业收入同比上升40.1。延安旅游业的持续发展，为延安特色产品的开发提供了巨大的市场空间，同时也为延安特色产品的开发与开发带来了空前的机会与挑战。企业的规模较小，资金投入较少，延安市虽然拥有200余个旅游景区和城市中的特色商品商店，但是，这些商店大多都是私营企业，规模小，档次低。
由于资本的有限，导致了这些商品的科技含量不高，而当地的特产更多的是以实物形式出售，很少有对这些商品进行加工与设计，很难符合当今人们的消费心理与美学需要。
缺乏特产名牌，“品牌”不强。延安的特色产品，一般都是以“延安”或其所在县城等地区的名字来命名，例如：“延安”荞麦，“富县”苹果，“子长”粉丝。他们根本就没有想过要给自己的产品打出品牌。而有些品牌，则是因为没有做好广告，所以名气不大，影响力也不大。缺乏品牌意识，使得各种土特产都是鱼龙混杂，无品牌不但让消费者很难分辨出同类商品，也不能让他安心的逛街。随着消费水平的提升，以及消费层次的提升，迫切需要打造出一种新的土特产品牌。要想在这种激烈的价格竞争和普遍的同质化的环境中，树立起一种新的、可持续的发展方式。
企业市场意识薄弱，市场理念落后。延安的土特产市场，除少数大型的土特产店之外，基本上都是一家一家的个体经营。他们的经营方式，使得他们并没有认识到市场的重要性。随着现代市场经济的发展，广告在品牌建设和营销过程中所起的重要作用日益为人们所认识。综观近几年来快速上升的著名品牌，其成功大都是靠着大量的广告投入而完成的。与此形成鲜明对比的是，在延安，很多土特产企业的市场意识和观念都比较薄弱。在营销理念上，他们仍然固守着“死理”，即“酒香不怕巷子深”。
延安土特产简单的包装，没有特色的设计。包装和设计一直是土特产无法忽略和不可或缺的营销方式。在现代社会，旅游产品已经成为了一种重要的产品。这其中既有结构力学，美学，营销学，社会学，心理学。与此同时，在设计的内容上，不仅要与国家的相关规定相一致，还要与自己的企业成本相结合，还要对商品进行保护，更要方便游客携带和使用，要体现出其商品的独特之处，还要保护好自己的生态环境。延安土特产的包装与设计仍有许多问题，这些问题对当地土特产的行销与行销都有较大的影响。
第一，产品的包装设计简陋、粗糙，没有充分发挥其商品化的价值。目前，延安仍有很大一部分的土特产是以散装形式出售的，无论是从卫生角度、保存角度，还是从游客的自带、赠送等方面来看，都是被旅游市场所不能接受的。有些尽管已经有了包装，但仅仅是用塑料制成的“包裹”，并没有什么文字描述。简陋、粗犷的包装和设计很难表现出它的商业氛围，引起人们的兴趣，难以使人们在购物中得到快乐。
第二、是产品的包装与设计缺乏人情味，无法满足市场的需要。土特产的包装和设计，既要当好产品的守护者，又要以新颖、美观、科学和适用为原则，为游客提供定量、经济和节约空间的便利。特色产品的包装形态要多样化，以适应不同人群的需要。
延安土特产市场营销策略产品战略。由于生产分散，自己销售，不能使当地的特色产品有较大的规模，因此，必须由政府及有关部门对其进行适当的引导和组织。把当地的特色产品做大做强。科学统筹，提升效益。将地方特色产品的量与质相结合。实现了“产销一条龙”。在资金和政策上，政府应该给予大的支持，鼓励并支持生产农户和企业开展规模生产，持续引入高科技，生产和销售的土特产，不但要具有独特性，还要具有一定的创新性，并且通过高科技来提高产品的品质，以满足现代人健康、绿色和环保的需要。
实施品牌战略。利用各种新闻媒介，对农户、公司进行宣传，使其认识到“品牌”的重要性，并鼓励农户创出“名牌”，以提高自己的知名度、赢得顾客、开拓市场。由于当地特产品质良莠不齐，成为打造名牌的最大阻碍，因此应提倡多做优质的商品，以品质为本。要建立起一种观念，即“市场之争即是产品之争”，“产品之争即是品质之争”。在建立了一个品牌之后，一定要进行商标的注册，要增强自己的品牌意识，要维护自身的合法权益，充分发挥品牌的强大功能，从而提高产品的销量。
但到目前为止，仅有子洲黄芪、延川大枣和甘泉豆腐等已获得地理标志保护和商标注册。延安特色产品的品牌构建应从两个层面入手，突出“规范化”和“个性化”相结合的特色。二层的品牌是指“地方特色品牌 公司品牌”，圈定了延安的特色产品，在同样的人文与自然背景下努力打造出有特色的延安特色品牌。
广告宣传策略。要借助这个广告的力量，让自己的名气越来越大。因为个人规模较小，而且是分散化的，所以在拥有了自己的品牌之后，很难借助广告的力量来提高自己的知名度。在当今的市场经济中，“酒香也怕小巷深”，在有了一个品牌之后，更要用广告来扩大它的知名度，这样才能产生更多的客源，从而产生更多的利润。多方面、全方位地利用各种优势媒体和知名度，并通过参加各种展览会、产品技术会等方式，使其频繁露面。提高产品的认知度。
以“红”的文化来吸引旅游者，以“绿色”、“健康”的新的市场理念来推动当地特色产品的销售。利用延安红色旅游发展的强劲势头，让游客们得到了关于当地特色商品的详尽资料，对当地特色商品的功能和性能有了更深层次的认识。现代生活中，人们对食品的需求不断提高，病从口入，这使得食品安全问题已经成为了社会的热点。因此，人们尤其注重食品的独特、美味、绿色、自然、健康。
特色产品的连贯性、纯天然、保健、医药等特点，使得其受到了广大消费者的青睐，其市场营销的前景一片光明。延安特殊的地理环境，使当地的特色食品质量好，营养丰富，无污染，纯天然。实施包装战略。当今社会，商品的同质化越来越显著。由于消费者越来越个人化。除了商品的质量和售后服务之外，商品的包装已经成为影响商品销量的第三个关键因素。
要注意特色产品的设计和包装。从小处着手，展现它的魅力。设计应突出包装的重要性，彰显商品的商品化与时代化。包装的材质和结构，其图案，文字，色彩等细节，都能对游客产生吸引力。要将自己的特色，发挥到极致。比如图案、文字和色彩，能反映出地方的特色，比如宝塔山，羊皮大衣，白头巾等等。
这样可以使旅游者对当地特色产品有更多的了解，从而使他们对当地特色产品有更好的印象，对当地特色产品有更大的兴趣，从而有更多的购买意愿。符合市场需要的，具有人格化、多元化的包装形态。在教学中应充分反映“以人为本”的思想。设计应注重与人类功能的协调性及舒适性。分组式的包装设计，可以满足某些商品种类和口味的需要。这就满足了现代人对产品精炼的需求，方便旅行者将产品长距离携带，当作礼物，馈赠亲友，更能避免产品占据太多的展示空间，减少了重复包装的用材量，降低了包装产品的成本，有利于商品的销售。
结语近年来，延安的“红色旅游”得到了很大的发展。强化政府引导，创建知名品牌，扩大生产，高科技新产品，注重包装和设计等几个方面来推动延安特色产品的发展，从而推动延安旅游业的进一步发展。【参考文献】1.马耀峰，陶丽萍．延安旅游开发SWOT和CIS分析．[J]．陕西师范大学学报(自然科学版)，2004．(04)2.谌飞龙．论“土特产”品牌建设与区域特色经济振兴[L]．安徽农业科学，2007，(08)3.陈洁斌．浅析游购中地方土特产食品的包装与设计．[J]．桂林旅游高等专科学校学报。2007。(05)
